Safra 2021 - Garrafa de 750ml
Origem Alentejo, Portugal.
Cor ruby concentrada. No nariz é profundo, com notas de mirtilho, ameixa madura e chocolate amargo.
No palato é amplo e equilibrado, com taninos polidos que nos remetem para um final longo e persistente. Adega Mayor Reserva Tinto 2018 750ml
CASTA
40% ARAGONEZ
30% TOURIGA NACIONAL
30% ALICANTE BOUSCHE
NOTAS DE PROVA
Cor ruby concentrada. No nariz é profundo, com notas de mirtilo, ameixa madura e chocolate negro. No palato é amplo e equilíbrado, com taninos polidos que nos remetem para um final longo e persistente.
ACOMPANHA
Um vinho com alma que, à mesa, pede a companhia de carnes vermelhas, caça ou simplesmente pastas, queijos de pasta mole e intensos.
DETALHES
ACIDEZ TOTAL 5,4 G/L
AÇUCAR REDUTOR 1,2 G/L
ANO DE COLHEITA 2019
CLIMA MEDITERRÂNEO
CONSUMO 2020 - 2025
DEPÓSITO VINHO NÃO FILTRADO, SUJEITO A DEPÓSITO
INGREDIENTES CONTÉM SULFITOS
PAIS / REGIÃO PORTUGAL / ALENTEJO
PH 3,67
PRODUÇÃO 3 000
SOLO FRANCO-ARGILOSO DE ORIGEM GRANÍTICA
TEOR ALCOÓLICO 14,50%
VINDIMA ENTRE AGOSTO E SETEMBRO
VINIFICAÇÃO
A vindima foi manual para caixas de 20 kg seguida de uma selecção de cachos e bagos na adega. A uva foi desengaçada sem ser esmagada e fermentou em depósito de inox a 25ºC. Parte do lote estagiou durante 9 meses em barricas de carvalho francês ao que se seguiu um estágio de 6meses em garrafa.
